Concept
Après le succès phénoménal du restaurant israélien, The Palomar, voilà son petit frère un peu plus petit, un peu plus authentique. Pour éviter de devenir comme le Palomar où il est difficile de réserver une table, The Barbary est exclusivement composée de tabourets sans réservation (sauf à 12h et 17h) donnant sur la cuisine, afin que tout le monde puisse regarder les chefs en action.

Au Menu
The Barbary tire ses inspirations des saveurs de la côte berbère d’Afrique du Nord. Le menu est divisé en Baking & Grinding (pains et trempettes), champ, mer & terre. Attendez-vous à ce que vos sens soient assaillis par chaque plats à partager; Nous recommandons le Baba Ganoush, Bagel et Octopus, d’une simplicité trompeuse. Assurez-vous de garder de la place pour le désormais légendaire Knafeh; une affaire de fromage à la pistache aromatisée qui a un goût de soleil.